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Barbera Espresso Classica, 250g

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Kaffee-Rösterei Barbera: Familienunternehmen seit 140 Jahren Bester italienischer Espresso aus... mehr

Kaffee-Rösterei Barbera: Familienunternehmen seit 140 Jahren

Bester italienischer Espresso aus Tradition

Dass sein Espresso einmal Menschen in aller Welt begeistern würde, ahnte Domenico Barbera nicht, als er im Jahre 1870 in Messina begann, vor dem elterlichen Kolonialwarenladen in der Via Garibaldi Kaffee zu rösten. Mit seinem kleinen Röst-Apparat „zauberte” er so guten Espresso, dass ihn seine Kunden bald „il mago” nannten. Die erste größere Röstmaschine, die Domenico bald darauf anschaffte, trug den Namen „Tornado”. Sie wurde noch mit Kohle befeuert und fasste 30 Kilogramm Kaffeebohnen. 1903 – nach dem Tod Domenicos – übernahm Sohn Antonio die Rösterei. Weitere Jahre des beständigen Wachstums folgten und auch der Zweite Weltkrieg konnte die Leidenschaft für erstklassigen Espresso nicht schmälern. Nur zwei Jahre nach Kriegsende eröffnete Antonios Sohn Letterio in Neapel eine neue Manufaktur.

Kaffee für Genießer in aller Welt

Heute zählt Barbera als Familienunternehmen in fünfter Generation zu den größten Kaffee-Röstereien Italiens und exportiert seinen exzellenten Espresso in 30 Länder auf fünf Kontinenten. Eine gleichbleibend hohe Qualität stellt Barbera durch intensive Kontakte zu den Kaffeebauern, die sorgfältige Auswahl der Bohnen und spezielle Mischungen sicher. Das Röstverfahren läuft langsam und bei mäßigen Temperaturen ab, bevor die Espresso-Bohnen schließlich sanft mit kalter Luft – statt wie üblich mit Wasser – abgekühlt werden.

Zutaten:

ganze Kaffeebohnen: 60% Arabica, 40% Robusta

Füllmenge: 250g
Herkunftsland: IT
Verantwortlicher Unternehmer: Barbera Caffè S.p.A., Via Larga, 81038 Trentola Ducenta, Italien
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