Birnencidre, Poiré fermier de la Ferrière

Mit dem Poiré fermier de la Ferrière präsentiert das Haus Le Domaine Olivier einen trockenen Birnencirdre. Bei diesem Cidre Brut  wurde der Birnensaft fast vollständig vergoren, wodurch ein herbes Aroma entsteht. Als Nebeneffekt stellt sich mit etwa 4% ein höherer Alkohlgehalt ein, als bei einer lieblichen Variante, einem Cidre doux. Hergestellt wurde dieser Cidre aus purem Birnensaft, der aus kontrolliert und nachhaltig angebauten Birnen gewonnen wurde.

Serviervorschlag

Sie können Cidre entweder traditionell französisch aus bolées (kleinen Tassen oder Schalen) oder aus normalen Gläsern trinken. Passt gut zu Pfannkuchen oder Käse oder als Alternative zu Wein und Bier. Wir empfehlen diesen Cidre gut gekühlt zu servieren.