Cannonau Di Sardegna DOC

Cannonau Di Sardegna DOC: italienisches Inselglück in Rubinrot

Rotwein mit intensivem Bouquet

Mit dem Cannonau Di Sardegna DOC hat die Cantina Carpante einen Wein abgefüllt, dessen Bouquet Beeren und Veilchen dominieren, aber auch Raum für Anklänge von Eichenholz lassen. Der vollmundig-samtige Wein ist arm an Tanninen und verabschiedet sich mit einem langen Abgang. Der Alkoholgehalt liegt bei 13,5 Prozent.

Begleiter für deftige Speisen

Damit dieser Rotwein seine Schultern langsam aus der Flasche erheben kann, sollten Sie ihn etwa eine Stunde vor dem Servieren entkorken. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16 bis 18 Grad. Sehr gut passt der Cannonau Di Sardegna DOC zu herzhaften Speisen, rotem Fleisch und würzigem Käse.

Cantina Carpante: frischer Wind für die Winzerszene auf Sardinien

Erst 2003 gegründet, gehört die Cantina Carpante noch immer zu den Newcomern der sardischen Winzerszene. Das junge und dynamische Weingut bewirtschaftet in der Provinz Sassari Weinberge, die durchschnittlich 250 Meter über dem Meeresspiegel liegen. In diesem Terroir herrscht ein ideales Mikroklima mit ständigen Luftaustausch und viel Sonne. Die Verarbeitung der auf dem kalkhaltigen Boden gereiften Trauben erfolgt nach traditionellen Methoden, die von der Liebe zum Handwerk zeugen.