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Cipriani Pappardelle all’uovo

Cipriani Pappardelle all’uovo
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Pappardelle all’uovo: Edle Bandnudeln aus Harry`s Bar Beste Zutaten und besonderes... mehr

Pappardelle all’uovo: Edle Bandnudeln aus Harry`s Bar

Beste Zutaten und besonderes Herstellungsverfahren

Der Hartweizen für die Pappardelle stammt aus Apulien und wird erst kurz vor der Verarbeitung vermahlen. Der Teiganteil legefrisch pasteurisierter Eier beträgt knapp 25 Prozent. Damit die Pasta besonders viel Sauce aufnehmen kann, walzt die Manufaktur den Teig dreißig Mal. Zu Nudeln geformt, darf er anschließend – fein mit Grießmehl bestäubt – für zwölf Stunden bei geringer Temperatur schonend trocknen.

Bandnudeln für Gourmets

Die 18 Millimeter breiten, hauchdünnen Nudeln sind schon nach einer Kochzeit von vier Minuten al dente. Servieren Sie diese edle Pasta mit leichten Saucen oder in Butter geschwenkt mit Parmesan. Auch als Sättigungsbeilage zu raffinierten Fleischgerichten wie einem scharf Gewürzen Gulasch eignen sich diese venezianische Pasta hervorragend.

Durchschnittlicher Wert pro 100g Brennwert 381 kcal / 1612 kJ Fett 4,6 g davon... mehr
Zutaten:

Hartweizengrieß, Eier (25%)

Allergene enthält: Hartweizengrieß, Eier
Nährwerte:
Durchschnittlicher Wertpro 100g
Brennwert381 kcal / 1612 kJ
Fett4,6 g
davon gesätt. Fetts.1,3 g
Kohlenhydrate68,7 g
davon Zucker2,9 g
Ballaststoffe2,6 g
Protein14,2 g
Salz0,1 g
Lagerung: kühl und trocken lagern
Füllmenge: 250g
Herkunftsland: IT
Inverkehrbringer: Cipriani Industria S.R.L. San Marco 1323 - 30124 Venezia - Italy
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