Speck

Cappocollo Stagionato "Coppa"

Coppa ist eine in der Toskana hergestellte und handgemachte Salami, die aus dem ganzen Muskel gewonnen wird, der vom Hals bis zur vierten oder fünften Rippe der Schulter oder des Halses des Schweins reicht.

Inhalt: 0.4 KG (36,88 €* / 1 KG)

14,75 €*

Lardo-Speck - Falorni Lardo Bianco Della Val di Greve

Rückenspeck mit Wildkräutern. Ideal zum verfeinern von Wildgerichten.

28,99 €*

Levoni Probierpacket

Inhalt: 0.12 KG (83,25 €* / 1 KG)

9,99 €*

Pancetta - getrockneter Schweinebauch

Inhalt: 0.25 KG (33,80 €* / 1 KG)

8,45 €*

Senfter Speck Alto Adige IGP

Trationeller Südtiroler Speck Senfter verwendet für seine Südtiroler Spezialität ausgesuchte Schweinekeulen, welche mit Salz, Pfeffer, Rosmarin Wacholder und Lorbeer gewürzt werden.Nach der Verarbeitung werden diese in spezielle Räume gebracht, wo sie für kurze Zeit geraucht werden. Sobald der Rauch beendet ist, beginnt die Reifung für einen Zeitraum von nicht weniger als 22 Wochen.

29,99 €*

Südtiroler Speck Alto Adige

Pfitscher Südtiroler Speck nach jahrhundertealte, traditionelle Verfahren hergestellt Kräftig und würzig bei gleichzeitig mildem Aroma Die jahrhundertealte, traditionelle Herstellung macht den Pfitscher Südtiroler Speck zu einer ganz besonderen Spezialität. Er ist perfekt geräuchert, um kräftig und würzig bei gleichzeitig mildem Aroma zu sein. Auf diese vollkommene Räucherung geht der ganz besondere Geschmack des Specks zurück. Die Reifezeit von mehreren Monaten intensiviert seine eigenen Aromen und Noten, damit er zu diesem unnachahmlichen Genuss wird. Die Herkunft, Geschichte und Tradition sind durch das Gütesiegel Südtiroler Speck G.G.A. verbrieft. Es bezeichnet ausschließlich Speck, der aus dem Schlegel und nach traditionellem Verfahren in Südtirol hergestellt wird.

Inhalt: 0.8 KG (22,49 €* / 1 KG)

17,99 €*