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handgemachter Zitronenhonig

handgemachter Zitronenhonig

20356
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Seltener Honig, da große Zitronenplantagen nur im Osten von Sizilien existieren. Dort wird auch von April bis Mai dieser Honig gewonnen. Er duftet leicht nach Mandeln und Zitronen. Im Geschmack leicht säuerlich. Zu Käse und zum Süßen von Tee sehr gut geeignet.

Apicoltura Brezzo Nach dem zweiten Weltkrieg begann Familie Brezzo im Piemonteser Monteu Roero... mehr

Apicoltura Brezzo

Nach dem zweiten Weltkrieg begann Familie Brezzo im Piemonteser Monteu Roero mit der Imkerei. Bis heute ist die zweite Generation auf Sortenhonige spezialisiert wie Kastanie, ­Zitrone, Thymian und Akazie. Die Aromen ihrer Honige spiegeln die oberitalienischen Landschaften wider. Ihre Bienenkästen stehen unter Kastanienbäumen, in Kräuterwiesen, zwischen Alpenrosen und Rhododendronbüschen. Die in Honig eingelegten Hasel­nüsse sind selbstverständlich auch aus dem Piemont. Aus ihrem Akazienhonig stellen sie einen besonderen Essig her.

Honigessig ist die älteste Essigsorte, die es gibt, seine Existenz ist schon in der Antike belegt. Brezzos lösen den Honig in Wasser auf und lassen ihn behutsam fermentieren. Das Ergebnis schmeckt mild und harmonisch. Das Produkt ist weder pasteurisiert noch geklärt, deshalb kann er manchmal trüb werden, nachdem man die Flasche geöffnet hat. Dafür sind noch sämtliche Enzyme und Mineralsalze enthalten.

Nährwerte pro 100g Brennwert 322 kcal / 1369 kJ Fett 0 g davon gesättigte... mehr
Zutaten:

Zitronenhonig

Nährwerte:
Nährwertepro 100g
Brennwert322 kcal / 1369 kJ
Fett0 g
davon gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate80 g
davon Zucker0.5 g
Eiweiß0.5 g
Salz0.03 g
Ballastoffe0.5 g
Lagerung: Kühl und trocken lagern
Füllmenge: 500 g
Herkunftsland: IT
Verantwortlicher Unternehmer: Apicoltura Brezzo (S.R.L.) Via Cav. Enrico Serafino, Str. Torretta, 12040 Canale CN, Italien
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