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Rezept für Tiramisu
Zutaten für 4 Personen
200 g Löffelbiskuits für Tiramisu
250 g Mascarpone
2 getrennte Eier
75 g Zucker,
5 EL Disaronno Amaretto
½ Tassen starker Espresso mit Zucker (kalt)
5 g Gelatine
Kakaopulver zum bestreuen
Zubereitung:
Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Anschließend Mascarpone, Likör und Gelatine einrühren bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
Eiweiß schaumig schlagen und unter die Creme heben.
Den Espresso in eine flache Schale geben und die Löffelbiskuits nacheinander kurz einweichen. Der Boden einer Form wird nun mit einer Schicht der eingeweichten Löffelbiskuits ausgelegt.
Hierauf eine Hälfte der Creme gleichmäßig verteilen.
Diesen Vorgang nochmals wiederholen.
Danach die Form für 3 Stunden in den Kühlschrank geben.
Vor dem Servieren mit Kakaopulver verziehren.
| Zutaten: | Weizenmehl, Zucker, Vollei 26%, Backtriebmittel ( Dinatriumdiphosphat), Natriumhydrogencarbonat, Ammoniumhydrogencarbonat), Glukosesirup, Aroma, Salz |
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| Allergene enthält: | Ei, Weizen | ||||||||||
| Nährwerte: |
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| Lagerung: | kühl und trocken lagern, vor Sonnenlicht schützen | ||||||||||
| Herkunftsland: | IT | ||||||||||
| Herstellerkontakt: | Continental Bakeries, 48599 Gronau |
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