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Lakritzdragees Bianconeri, mit Pfefferminze und Vanille

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Familie Amarelli: leidenschaftliche Lakritz-Hersteller seit dem 18. Jahrhundert Das „schwarze... mehr

Familie Amarelli: leidenschaftliche Lakritz-Hersteller seit dem 18. Jahrhundert

Das „schwarze Gold” Kalabriens

2001 eröffnete die Familie Amarelli auf ihrem Stammsitz, einem herrschaftlichen Gutshof aus dem 15. Jahrhundert, ein Lakritzmuseum. Dieses dokumentiert die Familiengeschichte seit 1731. Damals begann die Familie Amarelli nahe dem kalabrischen Dorf Rossano mit dem Anbau von Süßholz und der Lakritzherstellung. Bis zu 1,50 Meter werden die lila und weiß blühenden Pflanzen, die den leichten Lehmboden nahe des Meeres lieben, hoch. Im Herbst beginnen die Erntehelfer, in mühsamer Handarbeit die bis zu zwei Meter langen Wurzeln der Lakritzpflanze auszugraben.

Naturbelassene Süßigkeiten mit Kultcharakter

In nächster Nähe zum Familiensitz betreibt die Familie Amarelli eine kleine Manufaktur. Dort kocht der Saft des Süßholzes in großen Kesseln so lange ein, bis er eine dickflüssige Konsistenz erreicht hat. Daraus entstehen schließlich bittersüße Pastillen in verschiedenen Variationen, zum Teil mit dem Geschmack natürlicher Minze oder Vanille. Kultstatus hat die Lakritze aus dem Hause Amarelli nicht zuletzt aufgrund ihrer Verpackung erlangt. Teils schmücken noch immer die nostalgischen Motive aus den 1930er Jahren die kleinen Metalldosen im Vintage-Stil. Ein Evergreen ist auch die klassische rote Dose. Metalldosen in limitierter Auflage erzielen bei Auktionen regelmäßig hohe Preise.

Nährwerte pro 100g Brennwert 378 kcal / 1606 kJ Fett 0.01 g davon... mehr
Zutaten:

Zucker, Lakritze, Weizenstärke, natürliches Minzaroma, natürliches Vanillearoma fett: potentiell allergene Substanz

Nährwerte:
Nährwertepro 100g
Brennwert 378 kcal / 1606 kJ
Fett 0.01 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 93.3 g
davon Zucker 0.1 g
Eiweiß 1.2 g
Salz 0.12 g
Ballastoffe 0.1 g
Lagerung: Kühl und trocken lagern
Füllmenge: 12 x 50 g
Herkunftsland: IT
Inverkehrbringer: Amarelli fabbrica liquirizia di Fortunato Amarelli & C. Sas S.S. 106, Contrada Amarelli 87067 Rossano, Italy
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