Unsere Vorteile
Kauf auf Rechnung
ab 75€ Versandkostenfrei
Service-Telefon: +49(0)8993929660
Martelli Spaghetti

Martelli Spaghetti

20340
4,89 € *
Inhalt: 0.5 KG (9,78 € * / 1 KG)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1-3 Werktage

Sie suchen Spaghetti nach italienischem Reinheitsgebot? Keine Industrienudeln, sondern authentische Pasta? Handgemacht und luftgetrocknet? Martelli Spaghetti sind dann wie für Sie geschaffen: Das Aroma der festkochenden Nudeln harmoniert mit den köstlichen Pastasaucen, die Sie in Ihrer Küche zaubern.

Wird oft zusammen gekauft

Preis für alle: 14,67 € *

  •  
  •  
  •  
Martelli Spaghetti Die Spaghetti von Martelli sind für ihre hohe Qualität weltweit berühmt.... mehr

Martelli Spaghetti

Die Spaghetti von Martelli sind für ihre hohe Qualität weltweit berühmt. Martelli, eine Familie toskanischer Spaghettimeister, stellt Nudeln mit einer rauen Oberfläche, klassischen Dicke und Bissfestigkeit sowie einer hohen Saugfähigkeit her. Sie stehen für authentisches Pastahandwerk: Ein fester Teig als Grundlage, die behutsame Pressung und das Trocknen bei Luft. Ein Muss für jeden Pastaliebhaber. 

... Ein fester Teig als Grundlage...  

Martelli knetet den Spaghetti-Teig sanft per Hand. Nach italienischem Reinheitsgebot von 1547 besteht der Teig nur aus zwei Zutaten: Hartweizengries (granum durum) und Wasser: Hierbei bevorzugt der Familienbetrieb kanadischen Gries, da dieser mehr Gluten (Weizenprotein) enthält als sein italienisches Pendant. Das Gluten ist ensteidend dafür, wie elastisch der Pastateig ist. Es ist sozusagen der Kleber, der den Teig zusammenhält. Zudem spielt das Mischverhältnis der beiden Zutaten eine große Rolle: Je weniger Wasser, umso fester der Teig. Je fester der Teig, umso vorsichtiger darf er später gepresst werden. 

... Behutsam durch Bronze gepresst ...

Martelli presst den relativ festen Pastateig behutsam durch Bronzeformen, damit die rohen Nudeln nicht abreißen. Durch die Löcherbreite der Bronzeform erhalten die Nudeln ihren Durchmesser: Klassiche  2,5 mm. Zudem wird durch das langsame Pressen die Oberfläche der Nudeln rau und furchig. Dies sorgt dafür, dass sich eine Pastasauce nicht nur optisch an die Spaghetti bindet, sondern auch geschmacklich an die Pasta schmiegt.

... Bei toskanischer Luft getrocknet...

Nach Brauch des traditionellen Pastahandwerks hängt Martelli die Spaghetti zum Lufttrocknen auf Leinen. Da sie wie feuchte Wäsche mittig auf Leinen geschwungen sind, sind die Nudeln wie ein U gebogen. Die Dauer der Trocknung ist abhängig von der Temperatur und Luftfeuchtigkeit, die in Lari herrscht, einem 1800 Seelen Dorf nahe Pisa. Bei diesem relativ langen Vorgang  wird das recht flüchtige Gluten bewahrt, sodass der einmalige Biss und die recht intensiven Weizenaromen erhalten bleiben. Martelli portioniert nun die Spaghetti und verpackt sie per Hand. Sie warten nun darauf mit einer köstlichen Sauce und einem Gläschen Wein verspeist zu werden.

Durchschnittlicher Wert pro 100g Brennwert 359 kcal / 1523 kJ Eiweiß 13,6 g... mehr
Zutaten:

Hartweizengrieß

Allergene enthält: Weizen
Nährwerte:
Durchschnittlicher Wertpro 100g
Brennwert359 kcal / 1523 kJ
Eiweiß13,6 g
Fett1,08 g
davon gesätt. Fetts.0,38 g
Kohlenhydrate73,7 g
davon Zucker1,51 g
Salz5,9 g

 

Füllmenge: 500g
Herkunftsland: IT
Herstellerkontakt: 56035 LARI (Pisa) - Toscana - Italia
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Martelli Spaghettini Martelli Spaghettini
4,89 € *
Inhalt 0.5 KG (9,78 € * / 1 KG)
Martelli Maccheroni Martelli Maccheroni
4,89 € *
Inhalt 0.5 KG (9,78 € * / 1 KG)
Martelli Fusilli Martelli Fusilli
4,89 € *
Inhalt 0.5 KG (9,78 € * / 1 KG)
Martelli Penne Klassisch Martelli Penne Klassisch
4,89 € *
Inhalt 0.5 KG (9,78 € * / 1 KG)
ORTIZ Sardinen in Olivenöl ORTIZ Sardinen in Olivenöl
5,90 € *
Inhalt 100 G
Sardinen mit Tomaten & Pistou zum braten Sardinen mit Tomaten & Pistou zum braten
5,49 € *
Inhalt 115 G (4,77 € * / 100 G)
Sardinen mit Fassbutter zum braten Sardinen mit Fassbutter zum braten
5,49 € *
Inhalt 115 G (4,77 € * / 100 G)
Pomodoro San Marzano Vorteilspack Pomodoro San Marzano Vorteilspack
10,99 € *
Inhalt 2.4 KG (4,58 € * / 1 KG)
Martelli Penne Klassisch Martelli Penne Klassisch
4,89 € *
Inhalt 0.5 KG (9,78 € * / 1 KG)
Martelli Spaghettini Martelli Spaghettini
4,89 € *
Inhalt 0.5 KG (9,78 € * / 1 KG)
Martelli Fusilli Martelli Fusilli
4,89 € *
Inhalt 0.5 KG (9,78 € * / 1 KG)
Martelli Maccheroni Martelli Maccheroni
4,89 € *
Inhalt 0.5 KG (9,78 € * / 1 KG)
The Governor Premium Olivenöl The Governor Premium Olivenöl
34,99 € *
Inhalt 0.5 L (69,98 € * / 1 L)
Pietra Bionda Sixpack Pietra Bionda Sixpack
15,99 € *
Inhalt 1.5 L (10,66 € * / 1 L)
Attibassi Crema d'Oro Attibassi Crema d'Oro
19,99 € *
Inhalt 1 KG
Francis Miot Orange Whisky Francis Miot Orange Whisky
5,99 € *
Inhalt 0.34 KG (17,62 € * / 1 KG)
Mic's Chilli BBQ Sauce Mic's Chilli BBQ Sauce
6,70 € *
Inhalt 0.275 KG (24,36 € * / 1 KG)
Lakudia Olivenöl extra nativ Lakudia Olivenöl extra nativ
ab 16,99 € *
Inhalt 1 L
Sardinen mit Fassbutter zum braten Sardinen mit Fassbutter zum braten
5,49 € *
Inhalt 115 G (4,77 € * / 100 G)
Terre Exotique weißer Penja Pfeffer Terre Exotique weißer Penja Pfeffer
8,20 € *
Inhalt 60 G (13,67 € * / 100 G)
Pietra Biera Corsa, 0,33l Pietra Biera Corsa, 0,33l
2,79 € *
Inhalt 0.33 L (8,45 € * / 1 L)
Meneau Sirop de Canne Orgeat Meneau Sirop de Canne Orgeat
8,25 € *
Inhalt 0.5 L (16,50 € * / 1 L)
Falorni Salame Finocchiona Falorni Salame Finocchiona
13,95 € *
Inhalt 0.3 KG (46,50 € * / 1 KG)
- 20 % Haselnussöl, Huile de noisette Haselnussöl, Huile de noisette
15,99 € * 19,99 € *
Inhalt 250 ML (6,40 € * / 100 ML)
Barnier Olives Achard d'Olives Barnier Olives Achard d'Olives
2,85 € *
Inhalt 100 G
Barnier Olives grüne Picholine Oliven Barnier Olives grüne Picholine Oliven
5,45 € *
Inhalt 115 G (4,74 € * / 100 G)
Attibassi Miscela 1918 Attibassi Miscela 1918
16,99 € *
Inhalt 1 KG
Sardinen mit Tomaten & Pistou zum braten Sardinen mit Tomaten & Pistou zum braten
5,49 € *
Inhalt 115 G (4,77 € * / 100 G)
The Governor Premium Olivenöl Limited Edition The Governor Premium Olivenöl Limited Edition
39,99 € *
Inhalt 0.5 L (79,98 € * / 1 L)
La Chips d’Allauch La Blue Chips, Blaue Chips La Chips d’Allauch La Blue Chips, Blaue Chips
3,99 € *
Inhalt 125 G (3,19 € * / 100 G)
La Mundial Frizzante Natural Clarea La Mundial Frizzante Natural Clarea
9,90 € *
Inhalt 0.75 L (13,20 € * / 1 L)
Rouille Soße Rouille Soße
3,29 € *
Inhalt 80 G (4,11 € * / 100 G)
- 20 % The Total Nutter, Nussmüsli The Total Nutter, Nussmüsli
5,99 € * 7,49 € *
Inhalt 0.5 KG (11,98 € * / 1 KG)
Glutenfreies Müsli "The Free Runner" Glutenfreies Müsli "The Free Runner"
6,99 € *
Inhalt 0.5 KG (13,98 € * / 1 KG)
Klassische bretonische Fischsuppe Klassische bretonische Fischsuppe
3,95 € *
Inhalt 0.4 KG (9,88 € * / 1 KG)
- 7 % Liquorice & Blackcurrant Liquorice & Blackcurrant
4,45 € * 4,80 € *
Inhalt 190 G (2,34 € * / 100 G)
Frantoio Muraglia Terracotta Peranzana-Tentacles Frantoio Muraglia Terracotta Peranzana-Tentacles
42,99 € *
Inhalt 0.5 L (85,98 € * / 1 L)
ORTIZ Sardinen in Olivenöl ORTIZ Sardinen in Olivenöl
5,90 € *
Inhalt 100 G
Barnier Olives schwarze Cailletier Oliven Barnier Olives schwarze Cailletier Oliven
5,90 € *
Inhalt 115 G (5,13 € * / 100 G)
Pietra Bionda Pietra Bionda
2,90 € *
Inhalt 0.25 L (11,60 € * / 1 L)
ORTIZ Ventresca de Bonito del Norte ORTIZ Ventresca de Bonito del Norte
12,60 € *
Inhalt 110 G (11,45 € * / 100 G)
Ecusson Cidre Rosé Ecusson Cidre Rosé
6,99 € *
Inhalt 0.75 L (9,32 € * / 1 L)
Original Münchner Weißwürste Original Münchner Weißwürste
14,99 € *
Inhalt 1 KG
Francis Miot Erdbeermarmelade Francis Miot Erdbeermarmelade
5,45 € *
Inhalt 0.34 KG (16,03 € * / 1 KG)
Francis Miot Himbeermarmelade Francis Miot Himbeermarmelade
5,45 € *
Inhalt 0.34 KG (16,03 € * / 1 KG)
Zuletzt angesehen