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Pommery Vinaigre de Vin de Xeres

Pommery Vinaigre de Vin de Xeres

20391
7,45 € *
Inhalt: 0.5 L (14,90 € * / 1 L)

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Andalusien ist die Heimat des Stierkampfs, des Flamencos – und des Sherry-Essigs. Von hier bezieht der traditionsreiche französische Feinkost-Hersteller Moutarde de Meaux Pommery den edlen Pommery Vinaigre de Vin de Xeres. Lernen Sie eine typische Spezialität aus der Gegend rund um das südspanische Jerez de la Frontera kennen.

Erstklassiger Sherry-Essig direkt aus Spanien Traditionell im Eichenfass gereift Den Pommery... mehr

Erstklassiger Sherry-Essig direkt aus Spanien

Traditionell im Eichenfass gereift

Den Pommery Vinaigre de Vin de Xeres importiert Moutarde de Meaux Pommery direkt aus Spanien, um ihn dann in der Champagne im familieneigenen Betrieb sorgfältig abzufüllen. In seiner Heimat reift der Sherry-Essig mindestens sechs Monate lang im Barriquefass. Während des Ausbaus entwickelt er eine weiche Bernsteinfarbe, seine fein-fruchtige Säure und eine leichte Holznote.

Authentisch und vielseitig verwendbar

Sie erhalten diesen exquisiten Sherry-Essig, den Sie aufgrund seiner intensiven Säure sparsam verwenden dürfen, in einer Steingutflasche mit versiegeltem Naturkorken und nostalgischer Banderole. Er verfeinert Dressings, Saucen und Suppen wie Gazpacho. Verwenden Sie ihn, um Wild oder Sauerbraten zu beizen oder um Meeresfrüchte- und Gemüsesalate abzuschmecken. Sehr gut harmoniert dieser Sherry-Essig auch mit Fisch und hellem Fleisch.

Französischer Senf in Spitzenqualität

Einst königlicher Hoflieferant

Die Senfherstellung hat in Meaux bereits seit Karl dem Großen Tradition. Die Mühlsteine zum Vermahlen der Senfkörner stammten meist aus den nahe gelegenen Kalksteinformationen. Seit 1890 jedoch produziert nur noch die Senfmühle der Familie Pommery echten Moutarde de Meaux. Dessen einzigartiger Geschmack begeisterte bereits 1632 den französischen König so sehr, dass er die in der Champagne ansässige Familie zum königlichen Hoflieferanten machte.

Erstklassiger Senf für Traditionsbewusste

Seit 1925 produziert Moutarde de Meaux Pommery in einer größeren Halle. Die seit Generationen überlieferten geheimen Rezepturen haben sich trotz der maßvollen Expansion des Familienunternehmens nicht geändert. Die exzellente Qualität des Senfes rührt noch immer von der Verwendung feiner Essige und ausgesuchter Senfkörner her. Seinen unvergleichlichen Charakter verdankt der Meaux Senf der relativ groben Schrotung der Körner sowie einer speziellen Kräuter- und Gewürzmischung.

Zutaten:

Sherry-Essig

Allergene enthält: Sulfite
Glas: 1
Füllmenge: 500ml
Herkunftsland: FR
Verantwortlicher Unternehmer: Les Assaisonnements Briards, 5 Avenue Louise Michel, 77100 Nanteuil-lès-Meaux - Frankreich
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