Slyrs Single Whiskey Fifty One

Slyrs Bavarian Whisky: Lederhose statt Kilt – Whisky aus Oberbayern

Erstklassiger Single Malt vom Ufer des Schliersees

Als Bierbrauer Florian Stetter 1994 eine Studienreise nach Schottland unternahm, entdeckte er viele Gemeinsamkeiten der Speyside Region mit seiner oberbayerischen Heimat: Auch die Landschaft des bayerischen Oberlandes prägen klare Flüsse und Seen, Berge und grüne Wälder. Und so ließ sich Florian Stetter zu der Wette hinreißen, dass man auch in Süddeutschland hervorragenden Whisky brennen könne. Die 1999 gegründete Destillerie Slyrs produzierte zuerst in Stetters ehemaligem Ausbildungsbetrieb, der Brauerei Hopf in Miesbach. 2007 zog sie in die neu errichteten Gebäude im Schlierseer Ortsteil Neuhaus um.

Authentischer Whisky-Genuss – preisgekrönt

Für die Maische verwendet Slyrs ausschließlich Gerste aus der Region sowie alpines Quellwasser. Nach der Destillation in Kupferkesseln lagert der Whisky für mindestens drei Jahre in Barrique-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Seit 2014 besitzt Slyrs neben dem Lager im Tal auch ein Hochlager auf dem Stümpfling. Hier reift der Whisky in bis zu vierzig Fässern á 225 Liter dank der besonderen klimatischen Bedingungen zu einer echten Rarität heran. Ihre sorgfältigen und traditionellen Herstellungsverfahren brachten der Destillerie Slyrs schon mehrfach renommierte Auszeichnungen ein: Unter anderem erreichte sie 2015 bei den World Whiskies Awards in San Francisco eine Goldmedaille und den Sieg in der Kategorie „Best European Single Malt 12 years and under”.

Tasting Note

Farbe: Dunkleres Goldgelb

Geruch:  Winteraromen wie Backpflaume und geröstete Maroni treffen auf Waldfarben wie Moos, Fichte und einen Hauch von Schokolade.

Geschmack: Dieser Single Malt Whisky schmeckt nach herben Kräutern, etwas Nelke, Salmiak aber auch nussig und frisch. Die intensive, maskuline Note macht den SLYRS Fifty-One zu einem Sammlerstück.

Nachglang: Langer, intensiver Nachklang aller Töne.