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- Hergestellt aus 100 % Hartweizen aus eigenem Anbau in den Marken (Italien)
- Traditionelle Verarbeitung mit Bronzeformen & langsamer Trocknung
- ideal fürFisch und Meeresfrüchte
- Ohne Zusatzstoffe, pure Qualität und echter Pasta-Geschmack.
Calamarata von Terra delle Marche – italienische Pasta mit Biss und Charakter
Inspiriert vom Meer – gemacht fürs Genießen
Die Calamarata ist eine ganz besondere Pastaform: breit, ringförmig, dickwandig – und benannt nach dem, was sie optisch imitiert – Calamari, also Tintenfischringe. In Süditalien, besonders rund um Neapel, ist sie ein Klassiker in der Meeresküche. Die Variante von Terra delle Marche hebt dieses traditionelle Format auf ein neues Qualitätsniveau.
100 % Hartweizen aus den Marken
Die Basis: Hartweizen von eigenen Feldern im Herzen der italienischen Region Marken – zwischen Adriaküste und Apennin. Die sechs Familien hinter Terra delle Marche kontrollieren den gesamten Prozess: vom Anbau über die Ernte bis zur Verarbeitung. So entsteht eine Pasta mit echtem Ursprung und kompromissloser Qualität.
Bronzeformen & langsame Trocknung
Wie bei allen Pasta-Sorten von Terra delle Marche wird auch die Calamarata traditionell hergestellt: Der Teig wird durch Bronzeformen gepresst, was der Oberfläche eine leicht raue Struktur verleiht. Genau diese Struktur sorgt dafür, dass Saucen besonders gut haften. Anschließend wird die Pasta bei niedriger Temperatur langsam getrocknet – für perfekten Biss und volles Aroma.
Perfekt für Meeresfrüchte, Fisch & kräftige Saucen
Diese Pasta liebt den Auftritt mit intensiven Begleitern: Garnelen, Muscheln, Tintenfisch, würzige Tomatensaucen oder auch Sugo alla Puttanesca. Die ringförmige Form nimmt reichlich Sauce auf und macht aus jedem Teller ein Erlebnis. Auch im Ofen macht Calamarata eine großartige Figur.
Für alle, die echtes Italien schmecken wollen
Du suchst Pasta, die mehr ist als nur Beilage? Dann ist Calamarata von Terra delle Marche genau das Richtige für dich. Ob für festliche Dinners oder einfach für ein Stück Dolce Vita im Alltag – diese Pasta bringt das Meer direkt auf deinen Teller.
| Herkunftsland: | Italien |
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| Zutaten: | Hartweizengrieß, Wasser | ||||||||||||||||
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| Allergene enthält: | Gluten | ||||||||||||||||
| Spuren möglich: | Soja, Senf | ||||||||||||||||
| Nährwerte: |
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| Lagerung: | kühl und trocken | ||||||||||||||||
| Sonstige Hinweise: | Kochzeit 12-13 Minuten | ||||||||||||||||
| Herkunftsland: | Italien | ||||||||||||||||
| Herstellerkontakt: | Via Faleriense Ovest, 25 Montegiorgio (FM) info@terradellemarche.it | ||||||||||||||||
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