Spaghetti quadrati von Terra delle Marche – Italienische Pasta mit Charakter

Lust auf echte italienische Pasta, wie sie sein soll? Dann solltest du die Spaghetti quadrati von Terra delle Marche probieren! Diese kantige Variante der Spaghetti bringt nicht nur Abwechslung auf den Teller, sondern punktet mit Textur, Geschmack und Tradition.

Was macht Spaghetti quadrati so besonders?

Kantig. Bissfest. Handgemacht.

Im Gegensatz zu herkömmlichen, runden Spaghetti haben die Spaghetti quadrati – wie der Name schon sagt – vier Ecken. Klingt ungewöhnlich? Ist genial! Die Form sorgt für eine spürbar bissfeste Textur und bietet deinen Lieblingssaucen perfekten Halt. So bleibt mehr Aroma an der Pasta – nicht auf dem Teller.

Herkunft & Philosophie: Pasta aus den Marken

Direkt vom Feld in die Verpackung

Die italienische Pasta von Terra delle Marche ist ein echtes Farm-to-Fork-Produkt. Sechs Familien bewirtschaften gemeinsam über 2.150 Hektar Land im Herzen der Region Marken – zwischen Adriaküste und Apennin.

100 % kontrollierter Hartweizen

Der Hartweizen wächst auf kalkhaltigen, gut durchlässigen Böden, umgeben von mildem Mittelmeerklima. Diese Bedingungen, kombiniert mit traditionellen Anbaumethoden, garantieren eine Rohstoffqualität, die man schmeckt – und fühlt.

Handwerkliche Herstellung mit Liebe zum Detail

Bronzeformen für perfekte Oberfläche

Die Spaghetti quadrati werden traditionell durch Bronzeformen gezogen. Dadurch erhalten sie eine leicht raue Oberfläche – ideal für sämige Saucen, Pesto oder Öl-Zubereitungen.

Langsame Trocknung – voller Geschmack

Statt schneller Massenproduktion setzt Terra delle Marche auf schonendes Trocknen bei niedriger Temperatur. Das bewahrt die natürlichen Aromen und sorgt für eine gleichmäßige, goldene Pasta mit Charakter.

Rezeptideen mit Spaghetti quadrati

Spaghetti quadrati alla Norma

Auberginen, Tomatensugo, Basilikum, Ricotta Salata – fertig ist ein sizilianischer Klassiker. Die raue Oberfläche der Pasta saugt das Sugo regelrecht auf.

Spaghetti quadrati Cacio e Pepe

Nur Pecorino, Pfeffer und etwas Nudelwasser – dafür aber ein Pastaerlebnis vom Feinsten. Ideal, um die besondere Textur der quadratischen Spaghetti in Szene zu setzen.

Spaghetti quadrati mit Pesto Rosso

Getrocknete Tomaten, Mandeln, Olivenöl und Parmesan: Pesto Rosso harmoniert perfekt mit den Ecken und Kanten dieser Pasta.

Fazit: Italienische Pasta mit Herkunft & Haltung

Mit den Spaghetti quadrati von Terra delle Marche holst du dir nicht nur eine hochwertige, handwerklich hergestellte Pasta in die Küche – du unterstützt auch ein transparentes, nachhaltiges Landwirtschaftsprojekt.

Italienische Pasta, wie sie sein sollte: ehrlich, ursprünglich, voller Geschmack. Probier’s aus – und verlieb dich