Terre Exotique Madras Currymischung

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Produktnummer: 733

Curry de Madras: die prickelnde Magie Indiens

Dieser Curry ist eine feine Komposition aus Koriander, Kurkuma, Senfkörnern, Bockshornklee, Pfeffer, Kreuzkümmel, Mehl, Chili, Knoblauch, Fenchel und Salz.

Gewürzmischung – von süss bis herzhaft

Sein scharfer, warm-aromatischer Geschmack und seine leuchtende Farbe würzen Lamm, Geflügelgerichte und Gemüse, die sich so wunderbar mit allen möglichen Früchten kombinieren lassen wie z.B. Bananen, Äpfeln und Ananas.

 

Rezeptvorschlag:

Gambas mit Madras-Curry
 
Zutaten

15 geschälte Gambas

10 cl Kokosmilch

1 Teelöffel Madras-Curry

1 Limette

2 Tomaten

1 Spritzer Olivenöl

 

Zubereitung:

Vierteln Sie die Tomaten und erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne. Braten Sie die Gambas 1 Minute auf jeder Seite an. Beträufeln Sie sie mit dem Limettensaft und geben Sie dann die Tomaten, das Madras-Curry und die Kokosmilch hinzu. Bei geringer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Servieren Sie dazu Basmatireis oder frische Tagliatelle.

Zutaten:

Kurkuma (Indien), Koriander, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Fenchel, Senf, Bockshornklee, Ingwer, Zimt, Kardamom, Nelken.

Allergene enthält: Senf
Spuren möglich: Sellerie, Gluten, Sesam, Senf, Erdnuss, Schalentier, Nuss,Gewürznelken, Bockshornklee
Lagerung: Raumtemperatur
Herstellerkontakt: Kerex 61 quai de la Loire 37210 Rochecorbon ( F ) Frankreich
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