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Trenker Knabbermäuschen, mini Schüttelbrot

Trenker Knabbermäuschen, mini Schüttelbrot
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Südtiroler Mini Schüttelbrot mit Fechel: der Knabberspass aus den Dolomiten Nur natürliche... mehr

Südtiroler Mini Schüttelbrot mit Fechel: der Knabberspass aus den Dolomiten

Nur natürliche Zutaten

Knuspriges Mini-Dauerbrot aus Sauerteig aus Roggenmehl mit Fenchel. Für den typischen würzigen Geschmack sorgen Kümmel und Fenchel. Die handwerkliche Herstellung erfordert vom Bäcker, dass er den Teig kurz vor Ende der Gärzeit auf einer Holzplatte schüttelt. So entstehen Brotfladen, die so knusprig backen, dass sie am Ende nur noch aus krosser Krume bestehen.

Knuspervergnügen zu vielen Gelegenheiten

Die Trenker Knabbermäuschen passen ideal zu Südtiroler Speck, Salami oder Käse. Auch als leichter Snack für unterwegs empfiehlt sich diese Brotspezialität.

 

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Eigenschaften "Trenker Knabbermäuschen, mini Schüttelbrot"
Herkunftsland: Italien
Region: Südtirol
Durchschnittlicher Wert pro 100g Brennwert 357 kcal / 1512 kJ Fett 0,7... mehr
Zutaten:

Roggenmehl 77%, Weizenmehl, Sauerteig ( Roggenmehl, Wasser), Salz, Hefe, Fenchel, Kümmel, Weizenmalzmehl, Gewürze.

Allergene enthält: Roggen, Weizen
Spuren möglich: Eier, Milch, Schalenfrüchte, Sesam, Soja
Nährwerte:
Durchschnittlicher Wertpro 100g
Brennwert 357 kcal / 1512 kJ
Fett 0,7 g
davon gesätt. Fetts. 0,3 g
Kohl.hyd. 77,6 g
davon Zucker 1,9 g
Ballaststoffe 6,7 g
Eiweiß 6,6 g
Salz 3,4 g
Füllmenge: 200g
Herkunftsland: IT
Inverkehrbringer: Bäckerei Trenker Handwerkerzone Gratsch 21, I-39034 Toblach (BZ) - Hochpustertal - Südtirol - Italien
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