Händlmaiers Süßer Hausmachersenf , 1l

Händlmaiers Süßer Hausmachersenf , 1l
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Im Jahre 1910 gründeten der Metzgermeister Karl und seine Frau Johanna Händlmaier eine eigene... mehr

Im Jahre 1910 gründeten der Metzgermeister Karl und seine Frau Johanna Händlmaier eine eigene Metzgerei in der Gesandtenstraße in Regensburg. Johanna Händlmaier wollte aber Ihren Kunden noch etwas ganz besonderes zu den eigens hergestellten Würsten bieten - so wurde 1914 der "süße Hausmachersenf" von Johanna Händlmaier erfunden und damit der Grundstein der Firma gelegt. Heute unvorstellbar, daß der Senf damals noch in einem großen Kochtopf in der Metzgereiküche hergestellt wurde. Johannas Rezept war unvergleichlich und ihre Kunden wahrhaft begeistert! Johannas und Karls Sohn Joseph übernahm dann 1945 zusammen mit seiner Frau Luise Händlmaier die Metzgerei - selbstverständlich wurde auch die Tradition der Senf-Produktion weitergeführt. Und mit dem Grundsatz immer nur das Beste zu machen, konnten die beiden schon nach kurzer Zeit 6 Filialen ihr Eigen nennen.

Luise Händlmaier war eine tatkräftige und arbeitsame Frau und führte die Metzgereien auch nach dem Tod Ihres Mannes 1955 weiter.

Im Jahr 1964 im Alter von 54 Jahren entschloß Sie sich dann aber die sechs Metzgereifilialen an den Regensburger Wurstfabrikanten Ostermeier zu verkaufen. Da Sie jedoch Ihr ganzes Leben lang Arbeit gewohnt war und nicht ganz darauf verzichten wollte, kochte Sie auch weiterhin den köstlichen Senf - nun für den Verkauf in den Ostermeier Metzgerei-Filialen.

Anfangs waren es nur 2 Stunden pro Woche, dann wurde ein ganzer Tag daraus, schließlich arbeitete Sie wieder die ganze Woche und widmete sich nun voll und ganz der Senfproduktion.

Händlmaier's Hausmachersenf wurde immer beliebter und fand reißenden Absatz. Irgendwann war es dann unmöglich geworden die große Nachfrage alleine zu bewältigen und Luise Händlmaier suchte sich den ersten Helfer.

Durchschnittlicher Wert pro 100ml pro Portion ( 10ml) Energie 225 kcal / 952... mehr
Zutaten:

Wasser, Zucker (Zucker, Zuckerrohrsirup), Senfsaaten, Branntweinessig, Gewürze

Allergene enthält: Senfsaaten
Nährwerte:
Durchschnittlicher Wertpro 100mlpro Portion ( 10ml)
Energie 225 kcal / 952 kJ 23 kcal/ 95 kJ
Fett 2,8 g 0,3 g
davon gesätt. Fetts. 0,2 g < 0,1 g
Kohl.hyd. 39,3 g 3,9 g
davon Zucker 38,2 g 3,8 g
Eiweiß 7,0 g 0,7 g
Salz 0,1 g < 0,1 g
Glas: 1
Füllmenge: 1l
Herkunftsland: DE
Inverkehrbringer: Luise Händlmaier GmbH, Eschenbacher Str. 2, 93057 Regensburg, Deutschland
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