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In der Gourmetküche spielen Öle und Essige eine zentrale Rolle. Neben dem Klassiker, dem kalt gepressten nativen Olivenöl, sind auch verschiedene Gewürzöle oder Nussöle aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken und finden nicht nur für Salatsaucen, sondern auch beim Braten und Marinieren Verwendung.
Auch ein guter Baslamico, egal ob rot oder weiß, gibt Fisch- und Fleischgerichten mit feiner Säure und frischem Aroma die nötige Raffinesse. Für ein ausgefallenes Geschmackserlebnis sorgen zum Beispiel der Lemon Balsamico oder der Honig Balsamico.
Eine Vinaigrette aus Essig und Öl kann man noch ganz nach Geschmack mit frischen Kräutern, Senf oder Zwiebeln verfeinern.

In der Gourmetküche spielen Öle und Essige eine zentrale Rolle. Neben dem Klassiker, dem kalt gepressten nativen Olivenöl, sind auch verschiedene Gewürzöle oder Nussöle aus der modernen Küche... mehr erfahren »
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In der Gourmetküche spielen Öle und Essige eine zentrale Rolle. Neben dem Klassiker, dem kalt gepressten nativen Olivenöl, sind auch verschiedene Gewürzöle oder Nussöle aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken und finden nicht nur für Salatsaucen, sondern auch beim Braten und Marinieren Verwendung.
Auch ein guter Baslamico, egal ob rot oder weiß, gibt Fisch- und Fleischgerichten mit feiner Säure und frischem Aroma die nötige Raffinesse. Für ein ausgefallenes Geschmackserlebnis sorgen zum Beispiel der Lemon Balsamico oder der Honig Balsamico.
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