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La Gallinara Pesto alla Genovese, 130g

La Gallinara Pesto alla Genovese, 130g
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Basilikum aus dem ligurischen Albenga ist die Grundzutat für unser Pesto. Aufgrund der... mehr

Basilikum aus dem ligurischen Albenga ist die Grundzutat für unser Pesto. Aufgrund der speziellen klimatischen Verhältnisse und dank der humusreichen Böden wächst an der Riviera di Ponente eine besondere Spielart des Basilikum.

Nicht kräftig und zitrusartig wie seine piemontesischen Vettern, sondern mit filigranem, nuancenreichem Aroma. Und so ist auch unser Pesto. Nach Genoveser Art mit Olivenöl, Parmesan, Pinienkernen und Knoblauch. Eine äußerst wohlschmeckende Creme, die nicht nur zur Pasta schmeckt!

 

La Gallinara
Ligurien, Italien

„ Der“ Pestomacher in Ligurien. Namensgeber für den kleinen, familiär geführten Betrieb war die kleine Insel La Gallinara im ligurischen Meer ganz in der Nähe.

Aus Albenga, dem Zentrum des Basilikumhandels und gleichzeitig auch dem Ort des Firmensitzes, kommt das Basilikum für das weltbeste Pesto alla Genovese, ganz frisch und oft vom Nachbarbauern.

Im Sommer wächst auf den Feldern in der Ebene Basilikum, im Winter werden dort Rucola und Oliven geerntet; alles auch Zutaten der leckeren Cremes, die La Gallinara kreiert hat.

Nährwerte pro 100g Brennwert 638 kcal / 2628 kJ Fett 63.5 g davon... mehr
Zutaten:

Olivenöl, Genueser Basilikum DOP 26%, Grana Padano Käse, (Milch, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym aus Ei, Salz), Pecorino Romano Käse, (Schafsmilch, Lab, Salz), Cashewkerne, Haferspelz, Knoblauch, Salz, Pinienkerne, Säureregulator: Citronensäure, kann Spuren von Fisch, Sulfiten, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten fett: potentiell allergene Substanz

Nährwerte:
Nährwertepro 100g
Brennwert 638 kcal / 2628 kJ
Fett 63.5 g
davon gesättigte Fettsäuren 10.32 g
Kohlenhydrate 9.7 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 5.1 g
Salz 1.92 g
Ballastoffe 0 g
Lagerung: kühl und Trocken
Füllmenge: 130 g
Herkunftsland: IT
Inverkehrbringer: La Gallinara s.r.l. Via Isole 5 Località Garbaroni 17038 Villanova d'Albenga (SV) Italien
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