Sardisches Brot - Pane Carasau
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- Sardisches Brot – Pane Carasau, traditionelle Spezialität aus Sardinien
- Hauchdünn, knusprig & zart wie Notenpapier (Carta di Musica)
- Zweifach gebacken für extra Knusprigkeit
- Ideal zu Käse, Antipasti, Wein & mediterranen Snacks
Sardisches Brot – Pane Carasau: Knusprig, hauchdünn & authentisch
Das Sardische Brot – Pane Carasau ist eine der bekanntesten Spezialitäten der Insel Sardinien. So dünn wie Notenpapier, wird es liebevoll auch „Carta di Musica“ genannt. Diese Bezeichnung verdankt es seiner zarten, fast transparenten Struktur, die bei jedem Bissen wunderbar kross bricht.
Traditionell rund und mit bis zu einem halben Meter Durchmesser, kommt es hier in praktischer Halbmondform – ideal zum Servieren und Snacken.
Hergestellt wird das Pane Carasau aus nur vier einfachen, hochwertigen Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser, Hefe und Salz. Die Besonderheit liegt in seiner alten Backtechnik: Der Teig wird zweimal bei sehr hohen Temperaturen gebacken, wodurch das Brot seinen unvergleichlich knusprigen Charakter erhält.
Vielseitig & perfekt für jeden Anlass
Das Sardische Brot – Pane Carasau passt zu unzähligen Gelegenheiten:
- als knusprige Beilage zu Käse, Schinken oder Antipasti
- als Grundlage für rustikale Snacks oder Bruschette
- als edle Knabberei zu Wein und Oliven
Du kannst es auch leicht mit Wasser oder Olivenöl anfeuchten, um es wieder weich zu machen – so entsteht das traditionelle Gericht Pane Guttiau, bei dem das Brot mit Olivenöl, Salz und Rosmarin verfeinert wird.
Egal ob für ein sommerliches Abendessen oder als mediterraner Begleiter beim Aperitif – Pane Carasau bringt dir ein Stück Sardinien direkt nach Hause.
Tradition trifft Handwerk
Dieses Brot wird nach alten sardischen Rezepturen gefertigt – ein Stück italienische Esskultur, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Kombination aus Einfachheit, Tradition und einzigartigem Geschmack macht Pane Carasau zu einem echten Feinkostklassiker für Genießer.
| Herkunftsland: | Italien |
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| Zutaten: | Zutaten: HARTWEIZENGRIESS, Wasser, Hefe, Salz |
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| Allergene enthält: | Gluten | ||||||||||||||||
| Nährwerte: |
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| Herkunftsland: | Italien | ||||||||||||||||
| Herstellerkontakt: | Panificio F.lli Carta Via del Pozzo, 5 09076 Sedilo (OR) |
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