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Bahier Gänse Rillettes

Charcuteries Bahier
Bahier Gänse Rillettes
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Bahier Gänse Rillettes
Recettes Gourmandes & Brunet Entenpasteten mit Steinpilzen
Südtiroler Kaminwurzen

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Beschreibung
Gänse Rillettes von Bahier - Rillettes nach alter französischer Tradition Traditionell... mehr
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Gänse Rillettes von Bahier - Rillettes nach alter französischer Tradition

Traditionell verwendet Bahier für sein Gänse-Rillettes neben Gänsefleisch und Gänsefett auch Schweinefleisch. Das Schweine- und Gänsefleisch werden bei der Herstellung im Schweinefett gebraten. Diese Mischung kocht anschließend in seinem eigenen Saft vier Stunden lang, bis das Schmalzfleisch sehr zart ist und mit den Gewürzen einen unvergleichlichen Geschmack entwickelt.

Serviervorschlag

Auf leicht geröstetem Weißbrot entfaltet Gänserillettes sein Aroma am besten. Schmeck auch leicht geröstet mit Bratkartoffeln.

weitere Informationen
Nährwerte pro 100g Brennwert 395 kcal / 1633 kJ Fett 37,0 g davon... mehr
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Zutaten:

Gänsefleisch, Gänsefett, Schweinefleisch, Bindegewebe vom Schwein, Speisesalz, Gewürze, Kräuter, Konservierungsstoff E250, Gans 83%
Nährwerte:
Nährwertepro 100g
Brennwert 395 kcal / 1633 kJ
Fett 37,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 12,6 g
Kohlenhydrate 0,5 g
davon Zucker 0,2 g
Eiweiß 15,0 g
Salz 1,2 g
Füllmenge: 180g
Herkunftsland: FR
Inverkehrbringer: Bahier Route de Paris, 72160 Sceaux-sur-Huisne, Frankreich
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