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Bretonischer Curry

Bretonischer Curry
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Rezeptvorschlag: Bretonische Curry-Plätzchen Zutaten für 12 Kekse: 80 g Buchweizenmehl 30 g... mehr

Rezeptvorschlag: Bretonische Curry-Plätzchen

Zutaten für 12 Kekse:

80 g Buchweizenmehl
30 g Mandelpulver
1 Teelöffel gemälzte Hefe (optional)
30 g getrocknete Tomaten (gewürfelt)
20 g entsteinte schwarze Oliven
1 kleiner Zweig Rosmarin (fein gehackt)
1 Teelöffel bretonisches Curry
1 Teelöffel Salz
4 cl Olivenöl
100 g reiner Sojajoghurt
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Bikarbonat

Zubereitung:

Schritt 1:
Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2:
Buchweizenmehl, Mandelpulver, Backpulver und Bikarbonat mischen. Den Sojajoghurt und das Olivenöl zugeben und verrühren.
Schritt 3:
Die gewürfelten Tomaten und Oliven einrühren und Rosmarin und bretonischen Curry dazugeben. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und leicht flach drücken.
Schritt 4:
Die Kugel auf ein Backpapier legen und ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Zutaten:

Curcuma, Koriander nori, fenugrec Dulce, Seekopfsalat, Kümmel, Fenchel, schwarzer Pfeffer, Senf, Ingwer, Gewürze (Zimt, Gewürznelken, Cardamon)

Allergene enthält: Senf
Füllmenge: 50g
Herkunftsland: FR
Inverkehrbringer: Kerex 61 quai de la Loire 37210 Rochecorbon ( F ) Frankreich
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