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Chili con carne

Name: Chili con carne
Total time: 45 min
Ingredients: 0.5 Stück Zwiebeln; 0.5 Stück Knoblauchzehen; 12.5 g Butter; 125 g Rinderhack; 0.25 Stück Terre Exotique Piment d'Amazonie; 0.5 Teelöffel Terre Exotique Kurkuma gemahlen; 0.16 g Tomatenpaste; 100 g rote Bohnen; 75 Ml Rinderbrühe; Prise Sel de Guérande IGP, Meersalz aus der Guérande; Prise Schwarzer Penja Pfeffer; frische Petersilie

Quelle: https://www.gourmemaison.de/rcp_recipe/chili-con-carne

Gesamtzeit

45 Minuten

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zutaten

Portionen

2	Stück	Zwiebeln
2	Stück	Knoblauchzehen
50	g	Butter
500	g	Rinderhack
1	Stück	Terre Exotique Piment d'Amazonie
2	Teelöffel	Terre Exotique Kurkuma gemahlen
0.64	g	Tomatenpaste
400	g	rote Bohnen
300	Ml	Rinderbrühe
	Prise	Sel de Guérande IGP, Meersalz aus der Guérande
	Prise	Schwarzer Penja Pfeffer
		frische Petersilie

Zubereitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen
2 Zwiebeln hacken und 2 Knoblauchzehen zerdrücken. In einem gusseisernen Schmortopf 50 g Butter schmelzen und die Zwiebeln und den Knoblauch leicht bräunen.
Fügen Sie 500 g Rinderhackfleisch hinzu und kochen Sie es sanft für 10 Minuten.
Mischen Sie 1 Amazonas-Chilischote, in kleine Stücke geschnitten, 2 Teelöffel Kreuzkümmel, 65 g Tomatenmark und fügen Sie alles dem Rindfleisch hinzu.
Fügen Sie 1 große Dose abgetropfte rote Bohnen, 30 cl Rinderbrühe, Salz, Pfeffer und Petersilie hinzu.
Abdecken und im Ofen 25 Minuten garen.

Tipp des Kochs: Zur Garnierung können Sie Petersilie oder frischen Koriander hinzufügen.

Organisation

Kategorie

Hauptspeisen