Pastis von Henri Bardouin: ein traditioneller Aperitif auf der Provence Nach altem Geheimrezept gebrannt Seinen vollmundigen Geschmack verdankt der Pastis Grand Cru 'Henri Bardouin' von Distilleries et Domaines de Provence der Mazeration und Destillation von über 50 Extrakten, deren genaue Zusammenstellung die südfranzösische Manufaktur geheim hält. Während Salbei, Kornblumen und Johanniskraut aus bevorzugten Lagen in der Provence stammen, bezieht die Brennerei Nelken, Muskat, Zimt und Tonkaschoten aus exotischen Anbaugebieten. Sternanis verleiht dem Pastis ein volles Vanillegelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Der vielleicht beste Pastis Frankreichs Der nach dem Gründer von Distilleries et Domaines de Provence benannte Pastis begeistert Kenner durch seine weiche Textur und sein feines Aroma, in dem sich leicht bittere und pfeffrige Noten entfalten. Dem vollmundigen Erlebnis am Gaumen schließt sich ein langanhaltender würzig-aromatischer Nachhall an. In Südfrankreich genießt man Pastis am liebsten mit Eiswasser, um den erstaunlichen „Louche-Effekt” zu erzeugen. Als Aperitif wird der „Henri Bardouin” zum perfekten Begleiter von Oliven oder Schinken. Distilleries et Domaines de Provence: Authentische Spirituosen aus Südfrankreich Seit 1898 brennt die Manufaktur Distilleries et Domaines de Provence in Forcalquier edle Liköre und Aperitifs. Viele der Rezepturen stammen noch aus dem Mittelalter. Die Basis der Spirituosen, die den Duft und den Geschmack der Provence einfangen, bildet Wein aus der Region. Ihre exzellente Qualität verdanken die hochprozentigen Köstlichkeiten sorgfältig ausgewählten Früchten und frischen Kräutern aus dem Lure-Gebirge.