Gourmemaison

Produkte von Felicetti

Pastificio Felicetti: natürliche Nudelvielfalt aus den Südtiroler Dolomiten

Einzigartige Pasta seit mehr als 100 Jahren

Felicetti-Pasta

Die Erfolgsgeschichte des Familienunternehmens begann 1908 in dem kleinen Ort Predazzo, der auf einer Höhe von 1.000 Metern im Südtiroler Val di Flemme liegt. Damals übernahm Valentino Felicetti dort eine Streichholzfabrik und baute sie zu einer Nudelmanufaktur um, um die Dorfbewohner mit Pasta zu versorgen. Heute führt Riccardo Felicetti den Betrieb in vierter Generation.

„Reinheit, Einzigartigkeit, Geschmack”

Nach diesem Motto verwendet die Manufaktur Felicetti nur ausgesuchte Rohstoffe und frisches Quellwasser, das auf 2.000 Metern Höhe dem Monte Latemar entspringt. Dass die innovativen Produktionstechniken den Stärke- und Nährstoffverlust auf ein Minimum reduzieren, wissen auch renommierte Chefs de Cuisine zu schätzen.

Ausverkauft

Felicetti Chiocciole di Kamut - Chiocciole aus Kamut

Kamut Chiocciole: Nudelspezialität aus Südtirol Ihre Chiocciole aus Kamut-Weizen stellt die Familienmanfaktur Felicetti in einem sorgfältigen Verfahren mitten in den Südtiroler Dolomiten her. Ihre Form erhalten die Nudeln traditionell durch Bronzescheiben. Das Trocknen erfolgt in der reinen Bergluft. Dank ihres großen Hohlraums zählen die „Schneckenhäuser” flüssige und stückige Saucen zu ihren liebsten Begleitern.

Inhalt: 0.5 KG (11,80 €* / 1 KG)

5,90 €*

Felicetti Fusilli di Kamut - Fusilli aus Kamut

Kamut Fusilli: Hochwertige Pasta aus Südtirol In den Kamut Fusilli von Felicetti stecken ausschließlich hochwertige Zutaten. Weil die traditionsreiche Manufaktur den Pastasteig wie seit jeher durch Bronzeformen presst, zeichnen sich die Spiralnudeln durch eine raue Oberfläche aus, die Saucen besonders gut aufnimmt. Servieren Sie diese Nudelspezialität aus Südtirol mit leichten Saucen, Tomatensugo oder als Beilage zu Fleischgerichten.

Inhalt: 0.5 KG (11,80 €* / 1 KG)

5,90 €*

Felicetti Linguine di Kamut - Linguine aus Kamut

Linguine aus Kamut: Edel-Pasta aus den Dolomiten Nur Kamut und frisches Bergquellwasser Die schnörkellose Grundlage der Selezione Monograno Valentino Felicetti - Linguine, Kamut bilden Kamut aus Kanada und frisches Bergquellwasser. Dank der Verwendung traditioneller Bronzeformen erhalten die Nudeln eine raue Oberfläche, die sämige Saucen besonders gut aufnimmt. Geschmacklich überraschen die Tagliatelle mit einem dezent buttrig-nussigen Aroma. Linguine – ein Saucen-Liebling Servieren Sie die Kamut-Linguine ganz klassisch alla bolognese oder pomodoro e basilico. Auch Saucen mit Rind- und Kalbleisch oder Kaninchen sind ideale Begleiter. Kenner genießen die Nudeln mit einer Sahnesauce und Walnüssen.

Inhalt: 0.5 KG (11,80 €* / 1 KG)

5,90 €*

Felicetti Monograno Matt Fusilloni Pasta

Inhalt: 0.5 KG (7,80 €* / 1 KG)

3,90 €*

Ausverkauft

Felicetti Monograno Mezze maniche "Il Cappelli"

Nach vier Jahren sorgfältiger und akribischer Entwicklung hat Pastificio Felicetti im Rahmen der Identità Golose in Milano seine neue Pastalinie „Il Cappelli“ präsentiert. Namensgeber für die neue Produktreihe ist der Hartweizen „Il Cappelli“, ein Getreide aus Apulien.

Inhalt: 0.5 KG (7,80 €* / 1 KG)

3,90 €*

Ausverkauft

Felicetti Monograno Penne Rigate "Il Cappelli"

Nach vier Jahren sorgfältiger und akribischer Entwicklung hat Pastificio Felicetti im Rahmen der Identità Golose in Milano seine neue Pastalinie „Il Cappelli“ präsentiert. Namensgeber für die neue Produktreihe ist der Hartweizen „Il Cappelli“, ein Getreide aus Apulien.

Inhalt: 0.5 KG (7,80 €* / 1 KG)

3,90 €*

Felicetti Penne Rigate di Kamut - Penne Rigate aus Kamut

Kamut Penne Rigate: Pasta aus Alto Adige Pasta aus Leidenschaft Für die Selezioni Monograno Kamut Penne Rigate setzt das Familienunternehmen Felicetti auf Kamut aus Kanada und traditionelle Herstellungsverfahren. Es verwendet noch immer Bronzeformen und lässt die Pasta an der frischen Gebirgsluft trocknen. Köstlich in jeder Begleitung Mit ihrem nussigen Eigenaroma verleiht die Kamut-Pasta Tomaten-, Käse- und Pilzsaucen eine zusätzliche Geschmacksnote. Sehr gut harmoniert sie mit einem scharfen Sugo mit Peperoncini. Auch für Nudelsalate eignen sich die Penne Rigate hervorragend.

Inhalt: 0.5 KG (11,80 €* / 1 KG)

5,90 €*

Felicetti Rigatoni di Kamut - Rigatoni aus Kamut

Kamut Rigatoni: Pasta aus Alto Adige Pasta aus Leidenschaft Für die Selezioni Monograno Kamut Rigatoni setzt das Familienunternehmen Felicetti auf Kamut aus Kanada und traditionelle Herstellungsverfahren. Es verwendet noch immer Bronzeformen und lässt die Pasta an der frischen Gebirgsluft trocknen. Köstlich in jeder Begleitung Mit ihrem nussigen Eigenaroma verleiht die Kamut-Pasta Tomaten-, Käse- und Pilzsaucen eine zusätzliche Geschmacksnote. Sehr gut harmoniert sie mit einem scharfen Sugo mit Peperoncini. Auch für Nudelsalate eignen sich die Penne Rigate hervorragend.

Inhalt: 0.5 KG (11,80 €* / 1 KG)

5,90 €*

Felicetti Spaghetti di Granoduro Matt

Felicetti Spaghetti di Granoduro Matt: Perfektion aus Hartweizengrieß Authentischer Geschmack und feine Textur Die Felicetti Spaghetti di Granoduro Matt sind ein Meisterwerk aus Hartweizengrieß, das den Gaumen mit ihrem authentischen Geschmack und ihrer perfekten Textur verwöhnt. Jede einzelne Spaghetti wird mit großer Sorgfalt und handwerklicher Präzision hergestellt. Hochwertige Zutaten für höchste Qualität Bei der Herstellung der Spaghetti di Granoduro Matt verwendet Felicetti nur den besten Hartweizengrieß, der eine hohe Proteinqualität und einen hohen Glutengehalt aufweist. Dies verleiht den Spaghetti eine außergewöhnliche Konsistenz und einen intensiven Geschmack. Vielseitig und köstlich in der Zubereitung Die Felicetti Spaghetti di Granoduro Matt eignen sich perfekt für eine Vielzahl von Saucen und Zubereitungen. Ob Sie sie mit einer traditionellen Tomatensauce, einem cremigen Pesto oder einer reichhaltigen Fleischsoße servieren - die Spaghetti absorbieren die Aromen und sorgen für ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Leidenschaft und Handwerkskunst von Felicetti Felicetti steht für Leidenschaft und Handwerkskunst in der Herstellung von Pasta. Jede Felicetti Spaghetti di Granoduro Matt ist das Ergebnis langjähriger Erfahrung und einer Hingabe zur Perfektion. Mit Felicetti können Sie sich auf Pasta von höchster Qualität verlassen. Entdecken Sie mit den Felicetti Spaghetti di Granoduro Matt eine kulinarische Meisterleistung aus Hartweizengrieß und lassen Sie sich von ihrem authentischen Geschmack und ihrer perfekten Textur verführen.

Inhalt: 0.5 KG (7,00 €* / 1 KG)

Ab 3,50 €*

Felicetti Spaghetti di Kamut - Spaghetti aus Kamut

Kamut Spaghetti: italienische Pasta aus den Südtiroler Bergen Wie seit jeher presst das Familienunternehmen Felicetti ihre Kamut Spaghetti durch Bronzeformen und lässt sie anschließend in der reinen Bergluft der Dolomiten trocknen. Das Kamut verleiht den Nudeln einen leicht nussigen Geschmack. Klassisch vielseitig Servieren Sie die Spaghetti mit Pesto, Tomaten- oder Fleischsauce. Nach einer langen Nacht schmecken sie am besten mit Aglio e Olio. Mit ihrem feinen Aroma bereichern sie auch die vegane Küche. Liebhaber der Gourmetküche genießen sie mit Muscheln oder Scampi.

Inhalt: 0.5 KG (11,20 €* / 1 KG)

Ab 5,60 €*

Ausverkauft

Felicetti Tagliatelle di Kamut - Tagliatelle aus Kamut

Tagliatelle aus Kamut: Edel-Pasta aus den Dolomiten Nur beste Zutaten Die schnörkellose Grundlage der Selezione Monograno Valentino Felicetti - Tagliatelle, Kamut bilden Kamut aus Kanada und frisches Bergquellwasser. Dank der Verwendung traditioneller Bronzeformen erhalten die Nudeln eine raue Oberfläche, die sämige Saucen besonders gut aufnimmt. Geschmacklich überraschen die Tagliatelle mit einem dezent buttrig-nussigen Aroma. Tagliatelle – ein Saucen-Liebling Servieren Sie die Kamut-Tagliatelle ganz klassisch alla bolognese oder pomodoro e basilico. Auch Saucen mit Rind- und Kalbleisch oder Kaninchen sind ideale Begleiter. Kenner genießen die Nudeln mit einer Sahnesauce und Walnüssen.

Inhalt: 0.5 KG (11,90 €* / 1 KG)

5,95 €*