Trenker Südtiroler Schüttelbrot

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Südtiroler Schüttelbrot von Trenker: Spezialität aus dem Herzen der Dolomiten Nur natürliche... mehr

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Südtiroler Schüttelbrot von Trenker: Spezialität aus dem Herzen der Dolomiten

Nur natürliche Zutaten

Die Grundlage für das Trenker Südtiroler Schüttelbrot bildet ein Sauerteig aus Roggenmehl. Für den würzigen Geschmack sorgen Kümmel und Fenchel. Die handwerkliche Herstellung erfordert vom Bäcker, dass er den Teig kurz vor Ende der Gärzeit auf einer Holzplatte schüttelt. So entstehen Brotfladen, die so knusprig backen, dass sie am Ende nur noch aus krosser Krume bestehen.

Knuspervergnügen zu vielen Gelegenheiten

Ganz traditionell servieren Sie Schüttelbrot zusammen mit Südtiroler Speck, Salami oder Käse. Als Partygebäck passt es hervorragend zu Bier und Wein. Auch als leichter Snack für unterwegs empfiehlt sich diese Brotspezialität.

Durchschnittlicher Wert pro 100g Energie 348 kcal / 1476 kJ Fett 3,1 g... mehr

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Zutaten:

Roggenmehl (60%), Weichweizenmehl, Sauerteig, Wasser, Hefe, Jodsalz, Kümmel, Fenchel

Allergene enthält:

Gluten

Nährwerte:

Durchschnittlicher Wert	pro 100g
Energie	348 kcal / 1476 kJ
Fett	3,1 g
davon gesätt. Fetts.	0 g
Kohl.hyd.	72,4 g
davon Zucker	15,8 g
Ballastst.	7,9 g
Eiweiß	7,7 g
Salz	0 g

Lagerung:

kühl und trockn

Füllmenge:

200g

Herkunftsland:

Inverkehrbringer:

Bäckerei Trenker Handwerkerzone Gratsch 21, I-39034 Toblach (BZ) - Hochpustertal - Südtirol - Italien

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