Mixed Pepper & Spice Marinade : die perfekte Marinade für Steak oder Wild Entwickelt von Lindsay Mackay, Sous-Chef im berühmten Carnegie Club auf Skibo Castle Als Basis dieser unverwechselbaren Marinade dient Cullisse Highland Oil. Als nördlichstes, kalt gepresstes Rapsöl profitiert es von der unverfälschten Natur, dem einzigartigen Mikroklima und den fruchtbaren Böden der schottischen Highlands. Es ist gekennzeichnet durch eine seidige Butterigkeit, sommerliche Grasnoten und mit Anklängen von Spargel- und Nussnuancen. Auf die Mischung kommt es an Durch die Zugabe von grob gestoßenem schwarzen, weißem und rotem Pfeffer, geräuchertem Meersalz und Sternanis entsteht die perfekte Marinade für Steak oder Wildgericht.