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Sri-lankisches Rotes Linsen-Curry

Name: Sri-lankisches Rotes Linsen-Curry
Total time: 25 min
Ingredients: 0.25 Stück Knoblauchzehen; 0.25 Stück Zwiebel; Prise Sel de Guérande IGP, Meersalz aus der Guérande; Prise Schwarzer Penja Pfeffer; Chaokoh Kokosmilch

Quelle: https://www.gourmemaison.de/rcp_recipe/sri-lankisches-rotes-linsen-curry

Gesamtzeit

25 Minuten

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zutaten

Portionen

1	Stück	Knoblauchzehen
1	Stück	Zwiebel
	Prise	Sel de Guérande IGP, Meersalz aus der Guérande
	Prise	Schwarzer Penja Pfeffer
		Chaokoh Kokosmilch

Zubereitung

Beginnen Sie damit, die roten Linsen zwei oder drei Mal gründlich mit kaltem Wasser zu waschen.
Gießen Sie die roten Linsen in einen Kochtopf und bedecken Sie sie mit Wasser.
Fügen Sie eine gehackte Zwiebel und zwei fein gehackte Knoblauchzehen, zwei Teelöffel Colombo-Mischung und eine Fleur de Sel hinzu. Für einen würzigeren Geschmack können Sie etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
Kochen Sie alles bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten lang.
Fügen Sie ein Glas Kokosmilch hinzu, sobald das Wasser verdampft ist, und lassen Sie es dann 2-3 Minuten kochen.
Falls das Gericht nicht würzig genug ist, können Sie etwas Matale schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Zuordnung

Kategorie

Hauptspeisen

Sri-lankisches Rotes Linsen-Curry

Zutaten

Zubereitung

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