Südtiroler Schüttelbrot mit Kürbiskernen & Sesam

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Südtiroler Schüttelbrot verfeinert mit Kürbiskernen und Sesam

Nur natürliche Zutaten

Knuspriges Dauerbrot aus Sauerteig aus Roggenmehll. Die handwerkliche Herstellung erfordert vom Bäcker, dass er den Teig kurz vor Ende der Gärzeit auf einer Holzplatte schüttelt. So entstehen Brotfladen, die so knusprig backen, dass sie am Ende nur noch aus krosser Krume bestehen.

Knuspervergnügen zu vielen Gelegenheiten

Ganz traditionell servieren Sie Schüttelbrot zusammen mit Südtiroler Speck, Salami oder Käse. Als Partygebäck passt es hervorragend zu Bier und Wein. Auch als leichter Snack für unterwegs empfiehlt sich diese Brotspezialität.

Durchschnittlicher Wert pro 100g Brennwert 413 kcal / 1731 kJ Fett 15,0... mehr

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Zutaten:

Roggenmehl 76%, Kürbiskerne 6%, Sesam 5%, Hefe, Salz, Kümmel, Fenchel, Weizenmalzmehl, Gewürze, Brotklee.

Allergene enthält:

Roggenmehl, Sesam, Weizenmalzmehl

Spuren möglich:

Soja

Nährwerte:

Durchschnittlicher Wert	pro 100g
Brennwert	413 kcal / 1731 kJ
Fett	15,0 g
davon gesätt. Fetts.	3,8 g
Kohl.hyd.	51,0 g
davon Zucker	1,7 g
Ballaststoffe	11,0 g
Eiweiß	13,0 g
Salz	1,6 g

Füllmenge:

150g

Herkunftsland:

Inverkehrbringer:

Bäckerei Trenker Handwerkerzone Gratsch 21, I-39034 Toblach (BZ) - Hochpustertal - Südtirol - Italien

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