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Cipriani

Cipriani

Cipriani: Gastronomie-Dynastie aus Venedig

Eine märchenhafte Lebensgeschichte

Giuseppe Cipriani kam im Jahre 1900 in Verona zu Welt und absolvierte seine Ausbildung zum Kellner in verschiedenen europäischen Ländern, bevor er im Hotel Europa in Venedig als Barkeeper anheuerte. Dort machte er Bekanntschaft mit einem amerikanischen Geschäftsmann und erzählte ihm von seinem Traum, eine eigene Bar zu eröffnen. Begeistert von dieser Idee, übernahm der Amerikaner die Finanzierung – unter der Bedingung, dass die Bar seinen Namen erhalten sollte: So eröffnete 1931 in der Nähe des Markusplatzes „Harry's Bar”, die im Laufe der Jahre durch prominente Gäste wie Ernest Hemingway Berühmtheit erlangen sollte.

Von Cocktails zu Feinkost

Zu den bekanntesten Kreationen von Harry's Bar zählt neben dem Cocktail „Bellini” das Carpaccio. Nachdem Guiseppes Sohn Arrigo Cipriani das Lokal übernommen hatte, baute er parallel dazu ein Feinkost-Unternehmen auf. Unter anderem stellt der Familienbetrieb in traditionellen handwerklichen Verfahren Eierpasta, Saucen und Pesto her.

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Cipriani Pappardelle all’uovo
Cipriani Pappardelle all’uovo
Pappardelle all’uovo: Edle Bandnudeln aus Harry`s Bar Beste Zutaten und besonderes Herstellungsverfahren Der Hartweizen für die Pappardelle stammt aus Apulien und wird erst kurz vor der Verarbeitung vermahlen. Der Teiganteil legefrisch...
Inhalt 250 G (3,28 € * / 100 G)
8,19 € *
Cipriani Tagliolini
Cipriani Tagliolini
Tagliolini: Extra dünne Bandnudeln für die schnelle Küche Beste Zutaten und besonderes Herstellungsverfahren Der Hartweizen für die Tagliolini stammt aus Apulien und wird erst kurz vor der Verarbeitung vermahlen. Der Teiganteil...
Inhalt 250 G (3,28 € * / 100 G)
8,19 € *
Cipriani Tagliarelle
Cipriani Tagliarelle
Tagliarelle: Edle Bandnudeln aus Italien Beste Zutaten und besonderes Herstellungsverfahren Der Hartweizen für die Tagliarelle stammt aus Apulien und wird erst kurz vor der Verarbeitung vermahlen. Der Teiganteil legefrisch...
Inhalt 250 G (3,28 € * / 100 G)
8,19 € *
Cipriani Bellini
Cipriani Bellini
Bellini von Cipriani: Nach dem Originalrezept aus Harry`s Bar aromatisierter weinhaltiger Cocktail Erfunden wurde er von Guiseppe Cipriani, dem legendären Barmann von Harry’s Bar in Venedig: Der Bellini! Seither wird die köstliche...
Inhalt 0.75 L (14,17 € * / 1 L)
10,63 € *
Ausverkauft
Cipriani Tagliolini all’uovo con spinaci
Cipriani Tagliolini all’uovo con spinaci
Tagliolini all’uovo con spinaci: Extra dünne Bandnudeln mit Spinat verfeinert Beste Zutaten und besonderes Herstellungsverfahren Der Hartweizen für die Tagliolini stammt aus Apulien und wird erst kurz vor der Verarbeitung vermahlen. Der...
Inhalt 250 G (3,28 € * / 100 G)
8,19 € *
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